令和８年度 ６月 今日の給食
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6月1日 |
6月2日 |
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メニュー とりしおうどん
たこぺったんは、1995年頃東京都大田区の中学校の学校給食で「給食でたこ焼きが食べたい」という生徒の要望に対し、栄養士が大量調理でも作りやすいように、生地をぺったんこにして火を通りやすく考案された料理です。 |
メニュー ごはん ぎゅうにゅう
今日の汁物は、ごまと豆乳が使われています。ごまと豆乳は、子どもの成長に欠かせない栄養素が豊富で、まろやかな味わいで食べやすい組み合わせです。 |
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6月3日 |
6月4日 |
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メニュー ポークカレーライス
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メニュー 【歯と口の健康週間】
６月４～10日は、歯と口の健康週間です。６と４をムシと読めるので「虫歯予防デー」となりました。カルシウムが多く、よく噛んで食べるメニューなので、噛むことを意識して食べてみましょう。 |
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6月5日 |
6月8日 |
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メニュー てづくりメロンパン
メロンパンは、ふんわりとしたパンの生地の上に、サクサクとした甘いクッキー生地をのせて焼き上げた日本独自の菓子パンです。表面の格子状の模様が、メロンの皮に似ていることが、この名前の由来とされています。 |
メニュー ごはん ぎゅうにゅう
松風焼きは、鶏ひき肉や魚のすりみに味噌や調味料を混ぜ、表面にけしの実や胡麻、青のりを散らして平らに焼き上げた和食の料理で、裏に何もつけない、裏がないことから「隠し事がなく正直に生きる」という願いがこめられたおせち料理です。 |
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6月9日 |
6月10日 |
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メニュー ごはん ぎゅうにゅう
あんかけとは煮汁に水で溶いた片栗粉や葛粉を加えて加熱し、とろみをつけ、それをかけた料理で、あんかけチャーハンは最近になって生まれた料理だそうです。香港では、中国の福建省の名がついた「福建炒飯」と呼ばれています。 |
メニュー 【スウェーデン料理】
明日からサッカーのワールドカップが始まります。今日は対戦相手のスウェーデンの料理です。ショットブッラルは、スウェーデンを代表する伝統的な家庭料理で、家庭それぞれの味があるそうです。 |
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6月11日 |
6月12日 |
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メニュー 【入梅】
６月は梅雨の時期です。6月11日は入梅といって梅雨の季節に入ることをいいます。この時期にとれる鰯は「入梅いわし」といわれ、１年で一番脂がのっておいしいといわれています。
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メニュー ジャージャーめん
ジャージャー麺は中国の家庭料理で、日本でもよく食べられる麺料理ですが、少し味が違い、中国のものは塩辛く、日本のものは砂糖など甘みと塩辛い味の両方を感じられる味付けになっています。似た料理に、岩手県の「盛岡じゃじゃ麺」、韓国の「チャジャンミョン」があります。 |
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6月15日 |
6月16日 |
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メニュー むぎごはん ぎゅうにゅう
道産子とは、北海道で生まれたものの事をいいます、北海道は広大な大地で、農作物や酪農が盛んな地域です。これらの野菜やバターを使った汁物を道産子汁とよびます。 |
メニュー だいこんおろしとツナのスパゲティ
スパゲティは、本来はイタリア料理ですが、今日は日本人の食文化や味覚に合わせた和風味で、大根おろし、醤油、だし、海苔などを使った日本独自のパスタです。昭和期に「壁の穴」というパスタ店がたらこパスタを提供したのが和風パスタの始まりとされています。 |
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6月17日 |
6月18日 |
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メニュー 【フランス料理】
サッカーワールドカップ出場国フランスの料理です。エスカベッシュとは、スペインで発祥し、フランスやイタリアなどで親しまれている揚げた魚介類を酢（ビネガー）、油、香味野菜で作ったマリネ液に漬け込んだ料理です。ラタトゥイユは、フランスのプロヴァンス地方の料理です。 |
メニュー カレートースト
カレーパンの誕生については、様々な説がありますが、1927年に東京都江東区にある「名花堂」というパン屋の二代目が具の入ったパンをカツレツのように揚げる洋食パンを考案したものが元祖とされています。 |
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6月19日 |
6月22日 |
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メニュー ごはん ぎゅうにゅう
６月19日は、食育の日です。特に６月は食育月間です。明治時代に石塚左玄さんが健康と食のかかわりを書いて「食育」という言葉を使ったのが始まりとされています。食に関する知識と食を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができるようになりましょう。
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メニュー わかめごはん ぎゅうにゅう
けんちん汁とは、肉や魚、卵、乳製品などの動物性の食材を使わず、野菜や穀物、豆腐などの植物性の食材のみで調理する精進料理です。神奈川県鎌倉市の建長寺の修行僧が作っていた汁物であることが由来しており、建長寺の前にはけんちん汁が飲める食堂があります。
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6月23日 |
6月24日 |
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メニュー 【沖縄慰霊の日】
６月23日は、沖縄県が制定している記念日で、1945年６月23日に沖縄戦の組織的戦闘が終結したことにちなんだ記念日です。この日には、沖縄戦の犠牲者の遺族や子孫が集まり、黙とうをささげます。
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メニュー ごはん ぎゅうにゅう
ハンバーグに入っているひじきは海藻で、骨や歯を強くするカルシウムや、おなかの調子を整える食物繊維がたっぷりで、特に目ひじきはやわらかくて食べやすく、栄養満点の食材です。オスとメスがあり、春に収穫され、しっかり干して黒くなったものがお店に並びます。 |
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6月25日 |
6月26日 |
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メニュー くろざとうパン ぎゅうにゅう
シャリアピンソースとは、炒めた玉葱をベースにした濃厚で甘みのある醤油風味の洋風ソースで、1936年に来日したオペラ歌手のフョードル・シャリアピンが、歯が痛くてかたいステーキが食べられないということを当時宿泊していた帝国ホテルの料理長に伝え、料理長が考案したたんぱく質を分解する成分が含まれる玉葱のソースです。 |
メニュー マーボーどん
マーボーとは、主に「マーボー豆腐」をさし、、中国四川省発祥の豚ひき肉と豆腐の炒め煮料理です。「マー」の山椒のしびれる辛さと「ラー」の唐辛子の辛さが特徴で、味は「マーラー」ですが、「マーボー」という名前は、料理人のことです。 |
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6月29日 |
6月30日 |
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メニュー ごはん ぎゅうにゅう
鶏汁とは、大分県の郷土料理です。「にわとりじる」と呼ばれます。お祝い事やお客さんが来るときに、登場するご馳走で、鶏肉は、若い鶏でなく親鳥が使われるそうです。新潟県にも郷土料理として、同じような鶏汁があるそうです。 |
メニュー しろごまたんたんうどん
担々麺は、中国四川省発祥のからみをきかせた、ひき肉やザーサイ、長葱の細切りなどをのせ、ラー油などで辛味をつけた麺料理です。担々麺を日本に広めたのは「日本の四川料理の父」と呼ばれた陳健民さんだといわれています。今日は、うどんバージョンです。 |
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