令和７年度 12月 今日の給食
|
12月1日 |
12月2日 |
|
メニュー ごはん
つくねは肉団子やつみれと似ていますが、実は調理法を表しています。手でこねて丸めることを「つくねる」といいます。よって、具材に調理料や卵を加えてこねて丸めたものが「つくね」です。今日は、シャキシャキとした歯ごたえがあり、栄養たっぷりの長芋が入っためずらしいつくねです。 |
メニュー 【インド料理】
アチャールは、インドのピクルスで、インドの家庭では欠かせない常備菜です。チキンニハリは、ムガール帝国時代のオールドデリーが発祥の料理で、王様がお祈りの後にクルチャというパンと一緒に朝ごはんとして食べていたそうです。 |
|
12月3日 |
12月4日 |
|
メニュー ちゅうかどん
マーラーカオは、風味がカステラにも似た丸い中国発祥蒸しパンのことで、ふんわりとした食感と優しく素朴な甘さが特徴です。中国語で「マーラー」はマレーシア、「カオ」はケーキやカステラの意味なので、マレーシア発祥という説があります。 |
メニュー みそラーメン
カレーポテトのパリッと揚げは、インドではサモサとよばれる軽食のひとつです。香辛料を効かせたじゃがいもや玉葱などの野菜と肉や魚を小麦粉の皮で包み揚げた料理で、インドでは三角形の形をしています。 |
|
12月5日 |
12月8日 |
|
メニュー 【冬のこま丼リレー】
冬のこま丼リレーが始まりました。12～１月に狛江市の各小学校と中学校でバトンを渡しながら、こま丼を提供していきます。一小は第一走者で、アンカーの三小まで、バトンをつなげます。今日は、人参、大根、さつまいも、白菜が狛江産です。 |
メニュー ごはん
今日の主菜は、鶏肉に味噌とバジルで味をつけた新メニューです。バジルは、熱帯アジアを原産とするシソ科のハーブで、ほうれん草やピーマンに匹敵するほど、ビタミン、ミネラルがたくさん含まれています。 |
|
12月9日 |
12月10日 |
|
メニュー 【カナダ料理】
カナダは、世界一のメープルシロップ生産国で、サトウカエデという木の樹液を濃縮した独特の風味がある甘味料です。また、カナダの海産物の中では、サーモンが代表的です。サーモンというと日本では「鮭」と思いがちですが、生では食べることができません。 |
メニュー ホイコーローどん
ホイコーローを漢字で書くと、回る、鍋、肉、と書きます。鍋を回すということではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して腸rするという意味です。中国の四川の料理で豚肉と葉にんにくが使われていますが、四川省出身の料理人の陳健民が、日本に広めた時にキャベツに替えて、日本では一般的になりました。 |
|
12月11日 |
12月12日 |
|
メニュー 【奄美大島郷土料理】
鶏飯は鹿児島県奄美群島で作られる奄美の歴史とともに伝統的な食文化として今も受け継がれる郷土料理です。７月に登場した鶏飯を今日は、一小特製うどんバージョンです。また、奄美のいももちは、さつまいもで作られ、いももち天ぷらとよばれています。 |
メニュー 【スペイン料理】
パエリアは世界的に人気のある料理で、本来は専用のパエリア鍋で調理し、野菜、魚介類、肉などを具材と米を入れ、黄色の調味料としてサフランを入れて炊かれます。トルティージャは日本ではスペイン風オムレツともよばれる、じゃがいもが入ったオムレツで、ソパデアホのソパはスープ、アホはにんにくという意味です。 |
|
12月15日 |
12月16日 |
|
メニュー 【フランス料理】
日本のコロッケは、フランス料理のクロケットが明治時代に伝わり、発展した料理といわれています。ジュリエンヌスープのジュリエンヌはフランス語で「細いせん切り」という意味です。 |
メニュー ぎょかいるいのトマトスープパスタ
トスカーナとはイタリアの地域ですが、トスカーナ風フライドポテトという料理は、なんと日本の銀座のフレンチレストランのシェフが「トスカーナで食べたあのじゃがいものローストが食べたい」と考えた料理です。そして、１年に１回提供される狛江産枝豆を使った枝豆アイスの登場です。 |
|
12月17日 |
12月18日 |
|
メニュー 【中国料理】
翡翠とは深緑色の半透明な宝石のひとつで、金より珍重され、昔はギョクとよばれていました。ほうれん草の深緑色が宝石の翡翠を連想させるチャーハンです。横浜の中華街に「翡翠楼」というお店があり、あんかけタイプの翡翠チャーハンが食べられるそうです。 |
メニュー きんぴらトースト
アメリカ料理の中で最も家庭的なイメージのあるポークビーンズは、豚肉と豆をトマトで煮込んだ料理です。日本では大豆を使いますが、本場アメリカでは白インゲン豆を使うことが多く、各家庭にレシピがある「おふくろの味」です。今日の和風ポークビーンズは、味噌と醤油が入っています。 |
|
12月19日 |
12月22日 |
|
メニュー 【リクエスト給食】
給食委員さんがみなさんのリクエストを集計して決定したリクエスト給食第１弾です。カレーライスのご飯には、古代米が使われています。狛江市にあるケーキ屋さんでは、古代米を使った「こまえ縄文マドレーヌ」という商品が売られています。 |
メニュー 【冬至メニュー】
１年でもっとも昼が短い日です。冬至には、風邪をひかないようにゆず湯に入ったり、栄養価の高いカボチャを食べます。カボチャは、「なんきん」ともいわれ、「ん」が２つある食べ物は運をたくさん取り込む「運盛りの野菜」を食べるようになりました。 |
|
12月23日 |
12月24日 |
|
メニュー 【山口県郷土料理】
チキンチキンごぼうは、1995年頃、山口県の小学校で「給食のレシピがマンネリ化している」と各家庭のオリジナル料理を募集し、そこに寄せられたレシピをもとに考案されたもので、給食から県内全域に広まった山口県民のソウルフードです。 |
メニュー 【クリスマスメニュー】
クリスマスやお祝いで、アメリカでは七面鳥を食べますが、日本では購入困難なため、ニワトリの鶏肉を食べることが定着しました。また、「ステラ」とは、ラテン語で「星」という意味です。デザートは、サンタクロースをイメージした赤と白のゼリーです。
|
戻る
ページの先頭