令和７年度５月 今日の給食
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５月１日 |
５月２日 |
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メニュー ジャージャーめん
ジャージャー麵は、中国の家庭料理で日本でもよく食べられる麺料理ですが、少し味が違い、中国のジャージャー麵は、少し塩辛いのですが、日本のジャージャー麺は甘みと塩辛い味の両方を感じられる味付けになっています。
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メニュー 【端午の節句メニュー】 フレッシュたけのこのちゅうかおこわ ぎゅうにゅう
５月５日は端午の節句です。柏餅やちまきを食べることが多いので、旬の筍が入ったちまきの材料になる「おこわ」と徳川家康の鷹狩御殿の近くに伝わる出世汁という汁物です。 |
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５月７日 |
５月８日 |
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メニュー ごはん ぎゅうにゅう
ユーリンチーという鶏肉を使った中華料理を白身魚に替えたユーリンユイです。油淋魚と書きます。中国語で「魚に油をかけて揚げた料理」という意味です。 |
メニュー しろごまたんたんうどん
担々麺は、中国四川省発祥の辛味がある挽肉や長ねぎの細切りやラー油の入った麺料理です。日本に広めたのは「日本の四川料理の父」と呼ばれた陳健民さんだといわれています。
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５月９日 |
５月12日 |
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メニュー キャロットライスのクリームソースかけ
人参が苦手な人でも食べやすいようにご飯にバターと一緒に混ぜ込んでいます。クリームソースと一緒に食べるとドリアに似た味になります。 |
メニュー ごはん ぎゅうにゅう
中国での餃子の歴史は、紀元前６世紀頃に誕生したといわれ、唐の時代のお墓から、壺に入った乾燥した餃子が出てきたそうです。 |
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５月13日 |
５月14日 |
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メニュー 【フランス料理】
フリカッセとは、フランスのロワーヌ地方の家庭料理で、バターで野菜と鶏肉を炒めて、乳製品で煮込んだ料理で、先に炒めることで、肉のうま味が閉じ込められています。 |
メニュー ドライカレー
ドライカレーは日本でオリジナルの進化を遂げた水分がほとんどないカレーです。キーマカレーは、インドの言葉で「細切り肉」や「挽肉」という意味で、挽肉を使ったカレーはすべてキーマカレーといわれています。 |
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５月15日 |
５月16日 |
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メニュー ベーコンとキャベツのペペロンチーノ
「ペペロンチーノ」は、イタリア語で唐辛子の意味で、正式名称は「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」です。にんにく・オイル・唐辛子という意味です。 |
メニュー ごはん ぎゅうにゅう
鶏汁とは、大分県の郷土料理です。「にわとりじる」とよばれます。御祝い事やお客さんが栗時に登場するご馳走で、鶏肉は、若い鶏ではなく、親鳥が使われるそうです。 |
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５月19日 |
５月20日 |
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メニュー マーボーどん
「マーボー」とは、「あばたのあるおかみさん」の意味で、清王朝末期に中国の四川省の成都に住んでいたチャオチャオという「あばた」がある未亡人が考案したそうです。
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メニュー ガーリックトースト
ガーリックとはにんにくのことです。にんにくは殺菌効果があるので昔は「薬用植物」という薬として用いられ、「世界三大香辛料」にも数えられています。古代エジプトでピラミッドを作っているときに労働者に配られたといわれています。 |
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５月21日 |
５月22日 |
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メニュー 【インド料理】
インドは暑い国なので、スパイスが効いた味や酸っぱい味の料理が多いです。食べやすいよう、少しアレンジしていますが、インドの料理を堪能してください。 |
メニュー みそラーメン
味噌ラーメンは、北海道札幌市が発祥の地とされていますが、それ以外の地域が発祥の味噌ラーメンもあります。「仙台ラーメン」「赤湯ラーメン」「新潟味噌ラーメン」「鹿児島ラーメン」などみなさんも調べてみてはいかがですか。 |
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５月23日 |
５月26日 |
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メニュー ごはん ぎゅうにゅう
「どさんこ」とは、北海道産の小型の馬や北海道で生まれた人を指します。広い意味で北海道にあるものや作られるものをいうので、道産子汁には北海道の名産品がたくさん入っています。 |
メニュー とりしおうどん
ポテトとツナが入った揚げ餃子は、「サモサ」というインドの軽食に似た料理です。サモサは、三角形の形をして、じゃがいもの他に豆やスパイスなども入っています。 |
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５月27日 |
５月28日 |
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メニュー 【中国料理】
「あんかけチャーハン」は、最近になって生まれた料理だそうです。香港では、中国の福建省の名前がついた「福建炒飯」と呼ばれています。しかし、福建省には、あんかけチャーハンがないそうです。 |
メニュー ごはん ぎゅうにゅう
「つくね」という名前は調理法を表しています。手や器具でこねて丸めることを「つくねる」といい、それから名前がついています。ハンバーグと似ていますが、和食と洋食の違いや材料も少し異なります。 |
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５月29日 |
５月30日 |
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メニュー ミルクパン
ペンネの正式名は「ペンネ・リガーテ」といい、「羽根」や「ペン」という意味があります。イタリアのカンパニア州やシチリア州でよく食べられるそうです。 |
メニュー さけのだしちゃづけ
お茶漬けはお茶以外にだし汁をかける場合もあり、今日のお茶漬けもだし茶漬けです。日本では、平安時代頃から食べられていたといわれています。 |
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