５月２日

鶏南蛮うどん

牛乳

中華ちまき

でこぽん

少し早めに５月５日の「端午の節句」

をお祝いしました。

この日は、元気でやさしい子なってくれるように願いを込めて

「ちまき」や「柏餅」をたべます。

本来の「ちまき」は

“米の粉を練って、笹の葉にくるんで蒸したもの”をいいます。

給食では少しアレンジをして

「中華ちまき」を作りました。

しょう油とごま油の香ばしい匂いと

モチモチっとした食感で美味しくできました。

下記にレシピを載せますので

ご家庭で作ってみてくださいね。

《　中華ちまき　（１人分）　》

　　油　０．５ｇ

　　ごま油　０．５ｇ

　　もち米　３６ｇ　

　　（豚あらみじん　１５ｇ　　たけのこ　５ｇ　　にんじん　５ｇ　　干し椎茸　０．６ｇ　）　・・・　Ａ

　　ホールコーン　５ｇ　　グリンピース　２ｇ　　・・・　Ｂ

　　（酒　１．２ｇ　　みりん　０．７ｇ　　しょうゆ　３．５ｇ　　塩　０．２ｇ　）・・・　Ｃ

　　水　２３ｇ

　　アルミホイル　１枚

　　　　①　Ａ　の具材をみじん切りにする。

　　　　②　油　と　ごま油　で　Ａ　と　Ｂ　を炒める。　

　　　　③　調味料　Ｃ　を　②　に入れて炒めて、さらに　もち米　を入れて炒める。

　　　　④　さらに　水　を加えて、少し混ぜる。（ここで、少し蒸らすと味がつくと思います。）

　　　　⑤　味がついたら、　④　をアルミホイルで包みます。

　　　　⑥　１０分　～　１５分　くらい蒸したら、完成です！！