１２月１１日

☆　３年１組　リクエストメニュー　☆

カレーうどん

牛乳

五平餅

みかん

リクエストのアンケートを

数ヶ月前に集計しているため

３年１組の子どもたちはリクエストと聞いて

ピンとこなかったようです。

しかし、担任の先生に「みんながリクエストしたメニューだよ」

と聞き喜んで食べてくれました。

さて、カレーうどんは

「だし昆布」「厚削り節」でダシをとっています。

そのダシの中に

豚肉、にんじん、長ねぎ、青菜が入ります。

塩・しょうゆ・カレー粉のシンプルな

味付けになっています。

今日のにんじん・青菜は地場野菜を使用しました。

下記に「カレーうどんの作り方」を記載しますので

ご家庭で作ってみて下さい。

《　カレーうどん　（４人分）　》

　水　　６００ml

　だし昆布　０．４ｇ

　厚削り節　５ｇ

　豚もも小間　８０ｇ　→（酒　４ｇ　）

　にんじん　　６０ｇ　　玉ねぎ　１６０ｇ　　

　（　塩　２ｇ　　しょうゆ　４０ｇ　　カレー粉　２ｇ　）・・・Ａ

　（　澱粉（片栗粉）　６ｇ　　水　１２ｇ　）・・・Ｂ

　生うどん　２００ｇ

　長ねぎ　４０ｇ　　青菜６０ｇ　　

【　つくり方　】

　①　下ごしらえをします。

　　　　・　だしをとります。　　・　豚肉に酒をふっておきます。

　　　　・　にんじん→いちょう切り　　・玉ねぎ→スライス　　・長ねぎ→小口切り

　　　　・　青菜→ボイルしてザク切り

　②　ダシ汁の中に豚肉を入れていきます。

　③　②に玉ねぎ・にんじんを加え、さらに調味料Ａを加えて煮ていきます。

　④　澱粉（片栗粉）を水でとぎます。

　⑤　③を混ぜながら、④を少しずつ加えていきます。

　⑥　うどんをいれます。

　⑦　さらに長ねぎ・青菜を加えて煮込んで、カレーうどんの完成です♪